Zwitserse kaasfondue                

4 personen                 

1 teen knoflook

1 stokbrood      

4 dl droge witte wijn                 

300g geraspte Emmentaler                 

300g geraspte Gruyère                       

2 el maizena                

4 el kirsch                    

peper en zout               

mespunt nootmuskaat                                        

Knoflook pellen, halveren en een caquelon hiermee grondig inwrijven.          

Wijn in pan schenken en verhitten tot wijn begint te bruisen.           

Kaas toevoegen en al roerend met houten lepel laten smelten.  

In kopje maizena met kirsch gladroeren en door fondue roeren. 

Op smaak brengen met peper, zout en nootmuskaat.