Fruits de mer in marinade 

4 personen

Meng voor een tapa voor 4 personen:

300g fruits de mer door een mengsel van 125 ml olijfolie, ½ dl dragonazijn, 2 el kappertjes, 1 fijngesnipperd sjalotje, 1 in reepjes gesneden rode peper, 2 el peterselie, snufje suiker, zout en peper.

Laat dit dik 2 uur intrekken.