Appelflan                    

6 personen                 

 

2 eieren           

zout                

2 dl melk                     

100g witte bloem              

50g fijne tafelsuiker                    

1½ el olie                     

700g appels                 

poedersuiker                                        

taartvorm 24 cm dsn, ingevet en met bloem bestoven          

 

 

Eieren met beetje zout loskloppen en verdunnen met de melk.          

Bloem, suiker en olie mengen.

Ei-mengsel erdoor roeren tot glad beslag ontstaat.          

Kom afdekken en een uur in koelkast laten rusten. 

Oven voorverwarmen op 180 grc, appels schillen en in dunne plakjes.

Plakjes voorzichtig door beslag scheppen en in taartvorm scheppen.        

In midden van oven in ca 45 min gaar en goudbruin bakken.           

Taart op rooster laten afkoelen.  

 

Vóór serveren bestrooien met poedersuiker.