Warm vlees van ons moeder                       

4 tot 6 personen

 

1 kilo rundvlees in stukjes         

3 grote uien, in stukjes

1 el azijn          

2 ons boter      

1 el bloem        

1 winterwortel, in blokjes                     

1 takje tijm                   

4 kruidnagels               

nootmuskaat                

kaneel 

4 laurierblaadjes           

1 flesje donker bier      

bouillon ( tablet)

peper en zout   

 

 

Braad de uien in de helft van de boter lichtbruin en neem ze eruit.    

Voeg de rest van de boter toe en braad hierin het vlees in gedeelten bruin.

Neem de pan van het vuur en voeg alle kruiden, azijn, bloem en bier toe.

Peper en zout naar smaak.     

Wat bouillon en een beetje suiker. 

Eventueel wat knoflook.          

Laat dit alles drie uur pruttelen.