Zoervleisj

4 personen

 

2 uien              

750g runderpoulet                 

40g boter                     

peper en zout               

half kopje azijn             

1 el suiker                    

laurierblad                    

1-2 el bloem                                         

 

 

Snij de uien in dunne ringen.               

Bestrooi de poulet met zout en peper.                     

Boter in de pan en braad het vlees hierin rondom bruin.   

Roer de uien erdoor en bak ze 2 min omscheppend mee.    

Azijn, suiker,laurierblad, peper en zout erbij en zoveel water, dat het vlees maar net onder staat.

Breng aan de kook en laat ca 60 min zacht sudderen.        

Maak de bloem aan met wat water en bind hiermee de saus.               

 

Erg lekker met bv hutspot.