Aspergequiche met zalm                  

4 personen

 

500g witte asperges                     

1 blikje gekoeld croissantdeeg              

100g gerookte zalm, in reepjes            

1 doosje Maggi Saus voor Asperges                     

25g boter                     

2 el basilicum, fijngesneden                 

3 eieren                                                                       

 

 

Schil de asperges en snij ze in stukjes van 4 cm.

Kook ze met weinig water met zout in 5 min beetgaar en laat ze uitlekken.         

Bekleed een ingevette quiche-vorm (27 cm) met het deeg.   

Verdeel de asperges en de zalm over de bodem.

Bereid de saus vlg de aanwijzingen.   

Draai het vuur onder de saus uit en roer de basilicum en de eieren erdoor.   

Schenk de saus over de asperges en bak de quiche in een voorverwarmde oven van 200 graden gaar en goudbruin.                    

 

Lekker met een salade van kerstomaatjes.