Quiche met zalm en aspergesaus

 

500g witte asperges

1 blikje gekoeld croissantdeeg

100g gerookte zalm, in reepjes

1 doosje Maggi Saus voor Asperges

25g boter

2 el basilicum, fijngesneden

3 eieren

 

 

Schil de asperges en snij ze in stukjes van 4 cm

Kook ze met weinig water en zout in 5 min beetgaar en laat ze in een vergiet uitlekken.

Bekleed een ingevette quichevorm (27 cm) met het deeg.

Verdeel de asperges over de bodem.

Bereid de Maggi Saus voor Asperges met de boter vlg de aanwijzingen.

Draai het vuur uit en roer de basilicum en de eieren erdoor

Schenk de saus over de asperges en bak de quiche in een voorverwarmde oven van 200 gC in 25 min goudbruin en gaar.

 

Lekker met een salade van kerstomaatjes.