Chips van knolselderij                                             

1 knolselderij                

olie om te frituren             

zeezout                                                                                                                                                                       

Knolselderij schillen, wassen en droogdeppen.           

In grove stukken snijden en stukken met keukenmachine of kaasschaaf in heel dunne plakjes snijden.

Olie in frituurpan verhitten tot ca. 170 graden en plakjes in kleine porties  in ca. 4 min. krokant frituren.

Tijdens frituren plakjes met schuimspaan van elkaar losmaken.        

Gefrituurde plakjes laten uitlekken op keukenpapier.  

In schaal leggen en bestrooien met gemalen zeezout.