Mosterdsoep met plakjes rookworst         

4 personen

 

3 eetl. boter                 

3 eetl. bloem                

6 dl. kippenbouillon              

3 eetl. mosterd             

1 dl. room                    

2 eetl. gehakte peterselie                     

100 gr. rookworst                                                                     

 

 

Maak een roux van boter, bloem en bouillon.      

Blijven roeren tot de soep licht gebonden is.    

Mosterd door de soep roeren.     

Rookworst in flinterdunne plakjes snijden en aan de soep toevoegen.       

Room toevoegen, samen met de peterselie.        

Soep op smaak brengen met peper en zout.  

 

Serveer met plakjes roggebrood.