Soep á la Oma         

4 personen

 

varkensvlees, bv krabbetjes        

verse worst                  

1 kg pronkbonen of spekbonen               

4 grote aardappelen                 

1 winterwortel               

3 dikke preien, grofgesneden               

2 ontvelde tomaten                       

peterselie                     

2 kruidnagelen              

peper en zout   

 

 

Varkensvlees opzetten, bouillon trekken en afscheppen. 

De verse worst en rookworst in stukjes snijden, bij bouillon doen.   

De pronkbonen of spekbonen schuin in stukjes van 3 cm snijden.      

Winterwortel en aardappels in blokjes.

Bonen, aardappelen wortel, prei, peterselie, selderij bij bouillon doen.   

Nog een uurtje zachtjes laten trekken. 

          

Op het laatst de tomaat erbij.