Mosterdspeklappen van het rooster                   

4 personen

1 beschuit, fijngemalen                  

4 el grove mosterd                       

5 el olijfolie                   

versgemalen peper               

4 speklappen, ca. 500g                                                                                                            

Roer alle ingredienten goed door elkaar en bestrijk er de speklappen aan beide    kanten mee.

Laat ze 10 min rusten. 

Rooster de speklappen op de barbecue aan beide kanten bruin en gaar.   

Draai ze zo min mogelijk.