Mayonaisesaus          

4 personen                 

 

2 dl mayonaise             

2 el citroensap             

½ dl witte wijn              

1 tl paprikapoeder 

                                                                                                                                     

De ingredienten met een vork tot een sausje kloppen           

 

Variaties:                    

 

Meekloppen:

1 dl slagroom geklopt, geen witte wijn, 1 el tom.ketchup, mespuntje cayennepeper, mespuntje suiker, 2 el vieux of whisky             

 

Meekloppen:

6 el zure room, geen wijn, 1 tl sojasaus, paar druppels worcestersaus.

 

Toevoegen:

1 el geraspte mierikswortel, 3 el kappertjes                

 

Toevoegen:

1 tl mosterd, 50g gehakte hazelnoten, 2 el groene pepertjes                       

 

Toevoegen:

1 fijngesnipperd uitje, 1 gesnipperd zoetzuur augurkje, 1 el kappertjes,3 el groene kruiden (bieslook, kervel, drogon), 5 fijngesneden zure uitjes               

 

Meekloppen:

2 el tom.puree Toevoegen: 100g fijngewreven tonijn uit blik, 2 el kappertjes