Irish coffee       

4 personen

 

½ ltr sterke koffie               

¼ ltr slagroom              

1 el suiker                    

8 tl bruine basterdsuiker               

1½ dl Ierse whisky             

1 tl cacopoeder                                                                                    

 

 

½ Ltr sterke koffie zetten.

In kom slagroom met suiker half stijf kloppen tot lobbige massa. 

4 irish coffeeglazen zeer heet omspoelen en afdrogen.         

In elk glas 2 tl bruine basterdsuiker scheppen.        

Whisky over glazen verdelen en koffie erbij schenken.        

Roeren tot de suiker is opgelost.         

Over bolle kant van eetlepel slagroom voorzichtige op koffie schenken.           

Room mag niet door koffie naar beneden zakken            .

Cacaopoeder erover strooien. 

 

Direct opdienen.