Tiramisu

4 personen

 

2 pakjes lange vingers 

3 pakjes verse roomkaas                    

5 eieren                       

ca. 1 ons poedersuiker                

cacao (strooien)                       

5 eetl amaretto,cognac,whisky etc                

3 kopjes sterke koffie                                                               

springvorm of cakevorm         

 

 

Eieren scheiden, wit stijfkloppen.

Poedersuiker door eigeel roeren tot brij.   

Roomkaas door eigeelmengsel roeren (niet mixen).

Drank door eigeelmengsel roeren en als laatste het eiwit doorroeren.      

Lange vingers een voor een in koffie dompelen en bodem van blik bekleden.   

Bedekken met een laagje van het mengsel.    

Op deze manier enkele lagen maken.

Enkele uren laten opstijven in koelkast. 

        

Bij opdienen bestrooien met cacaopoeder.