Spunske (chocolademousse)

4 personen

4 eieren                       

4 normale repen chocolade, puur                                                                                                                                                                                    

Breek de repen in stukken en smelt ze in een pannetje au bain marie.  

Scheid de eieren en doe het geel in een kom, wit in een andere.

Het geel goed loskloppen en de gesmolten chocolade erdoor roeren.   

Het wit stijf opkloppen en dan voorzichtig door het mengsel spatelen.         

In bakjes, coupes of glazen verdelen en in de koelkast laten opstijven.