Pesto        

4 personen

bakje basilicum, plm 30 gram                 

half ons pijnboompitten              

minstens vijf grote tenen knoflook                       

parmesaanse kaas                

peper en zout               

olijfolie                                                                                     

Knoflook door de knijper.

Basilicum en pijnboompitten in keukenmachine pureren.           

Knoflook erdoor roeren. 

Enkele eetlepels parmesaanse kaas erdoor roeren. 

Olijfolie erbij; moet een smeuiige massa worden.

Met peper en zout op smaak maken.

In potje met schroefdeksel in de koelkast bewaren.