Tapenade met koriander                    

4 personen                 

150g zwarte olijven zonder pit                       

2 el kappertjes             

2 el fijngesneden koriander                     

1 el citroensap             

5 el olijfolie                   

peper               

1 teen knoflook                                                             

Maal dit alles in de keukenmachine tot een vrij gladde tapenade.

Lekker op stokbrood, tortillachips en als vulling in uitgeholde tomaatjes.