Tapenade 4      

4 personen                 

 

150g zwarte olijven zonder pit                       

½ potje kappertjes (à 96g Royal M)               

½ blikje tonijn op olie             

10 ansjovisfilets            

1 el citroensap             

1 tl mosterd                 

5 à 6 el olijfolie             

½ tl provencaalse kruiden            

peper   

keukenmachine

 

 

Olijven en kappertjes laten uitlekken.         

In keukenmachine olijven, kappertjes, ansjovisfilets en tonijn grof malen. 

Citroensap en mosterd toevoegen.       

Scheutje voor scheutjeolie erbij tot mengsel smeuïg is.        

Op smaak maken met kruiden en peper.  

Tot gebruik afgedekt in koelkast bewaren.          

 

Lekker op stokbrood en toastjes, als vulling van eieren of bij gebakken vis.