Tapenade met artisjokken                         

4 personen                 

1 uitgelekt blikje artisjokbodems             

2 el kappertjes             

6 zongedroogde tomaten op olie            

2l fijngesneden verse koriander             

100g zwarte olijven zonder pit                       

1 el citroensap             

5 el olijfolie                   

peper                                       

Maal alles in de keukenmachine tot een vrij gladde tapenade.        

Lekker op stokbrood met geitenkaas of tomaat, toast en crostini.