Tapenade (olijvenpasta)             

4 personen                 

2 tenen knoflook                       

halve citroen                 

1 potje kappertjes (60 gr)                   

half blikje tonijn in olie(netto 200 gr)                   

1 blikje ansjovisfilet in olie                  

1 potje zwarte olijven zonder pit                       

1 dl olijfolie                   

zwarte peper                

keukenmachine            

Knoflook pellen en grofhakken, citroen uitpersen, kappertjes, tonijn en ansjovisfilets afgieten.          

In keukenmachine knoflook, kappertjes,ansjovis, tonijn olijven en 2 eetl citroensap tot grof mengsel pureren .

Al mengend, olie in dun straaltje toevoegen.       

Blijven mengen tot smeuïge puree ontstaat. 

Op smaak brengen met peper en overdoen in schaaltje.