Tomatentapenade

½ potje zongedroogde tomaten.

5 groene olijven zonder pit

3 tenen knoflook

1 dessertlepel balsamicoazijn

2 el tomatenpuree

1 dl olijfolie

6 druppels tabasco

Beetje zout

Snufje cayennepeper

Maak de tomaten en de olijven fijn, bv met de mixer

Pers de knoflook erboven uit en werk het met de rest er doorheen.