Zwarte olijventapenade

200g zwarte olijven zonder pit

4 tenen knoflook

2 el kappertjes

½ tl tijm

½ tl rozemarijn

1 tl mosterd

2 el olijfolie

1 el cognac

De olijven samen met de kappertjes pureren.

De knoflook erover persen en samen met de andere ingrediënten goed mengen

Liefst één nacht laten staan.