Gegrilde gemarineerde speklapjes                   

4 personen

 

3 tenen knoflook                       

2 el pittige mosterd                       

2 el bruine basterdsuiker               

1 el tabasco                 

zout en peper               

4 magere speklappen                  

50g boter                                                                     

 

 

Pers de knoflook boven een kommetje uit.      

Roer mosterd, basterdsuiker, tabasco, peper en zout naar smaak erdoor.  

Bestrijk het spek aan beide kanten ermee.  

Laat een uurtje intrekken en de lapjes tegelijk chambreren.     

Verwarm de grill voor op de hoogste stand. 

Bestrijk het spek nogmaals en leg ze op het grillrooster.       

Schuif met rooster met een lekbak in de oven op ca 15 cm onder grill.  

Rooster ze bruin en gaar met enkele keren omdraaien en bestrijk ze tussendoor eventueel met marinade.                                

 

Lekker met gebakken aardappelen en sperciebonen.