Gemarineerde speklapjes                   

4 personen

½ dl droge sherry              

3 el ketjap manis              

peper en zout               

4 speklapjes a la minute                     

1 prei               

3 el olijfolie                                                                                           

Roer de sherry en ketjap tot een marinade.  

Breng op smaak met zout en royaal peper.    

Zet de speklapjes minimaal vier uur in de marinade.        

Verwarm de oven voor op de grill-stand, dep de lapjes droog met keukenpapier en grill ze aan beide kanten middenin de oven in ca 20 min. Gaar.       

Snij de prei in ringen, was ze en bak ze in de olie in ca 4 min zacht.                          

Lekker met (kant-en-klare) hutspot.

Serveer de speklapjes en de prei bovenop de hutspot.