Oosterse hamlapjes         

4 personen

 

400 gr hamlappen in dobbelsteentjes

2 eetl olie                     

peper en zout               

1 theel gemberpoeder              

250 gr sperciebonen               

250 gr champignons, in plakjes            

1½ dl runderbouillon (tablet)             

2 eetl sherry, medium                       

2 eetl chinese sojasaus                      

maizena          

 

 

Bak de dobbelsteentjes hamlap in de olie bruin.         

Bestrooi ze met peper en zout en de gemberpoeder.

Bak de sperciebonen en champignons 5 min op hoog vuur mee.         

Voeg de runderbouillon, sherry en sojasaus toe en laat het zachtjes stoven tot het vlees gaar is.

Binden met maizena.                     

 

Serveer met witte rijst.