Snelle romige shoarmaragout          

4 personen

 

1 rode paprika  

1 gele paprika  

1 groene paprika                       

1 grote ui                     

25 gr boter                   

450 gr shoarmavlees               

1 zakje sauspoeder voor Stroganoff-saus            

1 bekertje creme fraiche               

1 dl rode wijn    

2 eetl fijngehakte peterselie         

 

 

Maak de gewassen paprika's schoon en snij ze in smalle reepjes.           

Pel de ui en snij hem in halve ringen. 

Verhit de boter en bak hierin het vlees op halfhoog vuur bruin (ca 5 min).

Voeg paprika en ui toe en bak die 3 min mee.      

Roer het sauspoeder los met 2 dl water en roer dit door het mengsel.    

Breng het aan de kook en laat het ca 2 min zacht doorkoken.       

Roer de creme fraiche en de wijn erdoor en laat nog een minuutje koken.

Garneer met de peterselie en serveer direct.                          

 

Lekker met rijst en broccoli of sperciebonen.