Tomaten met krokant deksel                    

4 personen

 

8 trostomaten               

½ zakje verse Provencaalse kruidenmix                   

4 el paneermeel            

3 el olijfolie                   

2 el groene tapenade                     

peper                                       

 

lage ovenschaal, ca 20 x 30 cm                                      

 

 

Oven voorverwarmen op 200 graden. 

Tomaten wassen, kapje eraf en iets uithollen.          

Kaas raspen en provenc. Kruiden fijnsnijden.       

In kom kaas, kruiden, paneermeel en 1 el olie doorelkaar roeren.

Klein beetje tapenade in elke tomaat scheppen.        

Kaas - paneermengsel erover verdelen.

Tomaten in ovenschaal zetten. 

Bestrooien met peper en besprenkelen met de rest van de olie.

In midden van oven tomaten ca 25 min bakken tot bovenkant lekker goudbruin is.

 

Lekker bij gegrillde biefstuk of kip en knoflookaardappeltjes.