Pittige bami goreng

4 el wokolie

250g gerookte spekblokjes

2 uien, gesnipperd

1 tl sambal oelek

250g winterpeen in dunne halve plakjes

1 prei, in halve ringen

2 zakken mix & woknoedels (2x150g, Amoy)

3 el ketjap manis

Verhit een wok en schenk de olie erin

Bak het spek 5 min en neem het met een schuimspaan uit de wok.

Doe de ui, sambal en peen in de wok en roerbak 3 min.

Dan de prei erbij en nogmaals 3 min roerbakken.

Doe het spek weer in de wok erbij en ook de noedels.

Breng op smaak met de ketjap en roerbak nog 2 min.

Verdeel het over vier kommen of diepe borden.