Cranberrysaus

Horecarecept.

Voor veel personen.       

2 sinaasappels             

2 citroenen                   

1 el dragonmosterd             

1 bosje verse tijm                 

2 el bosbessengelei            

3/4 ltr Ruby - port                                                                                         

Sinaasappels en citroenen uitpersen en sap in een pan doen.           

Dragonmosterd, tijm en bosbessengelei toevoegen en glad roeren, tot de gelei is opgelost in de rest van het mengsel.         

Dan de port erbij en een paar minuten laten doorkoken.                   

Bij gegrilld vlees op het bord over en rond het vlees aanbrengen.