Cocktail van Tante Ans

1 bekertje crème fraîche

4 el mayonaise

4 el geraspte kokos (Conimex)

1 blikje mandarijnenpartjes, uitgelekt en gehalveerd

1 tl chilisaus

1 tl gemberpoeder

1 tl ketoembar

1 el gembersiroop

6 bolletjes gember, fijngesnipperd

sap van een halve citroen

2 tenen knoflook

250g gerookte kip (buitenste harde vel erafhalen) en in kleine blokjes

Alles voorzichtig door elkaar scheppen en in coupes opdienen.

TIP:  gebruik in plaats van kip Hollandse of Noorse garnalen.