Thai salade met pindasaus                   

4 personen

1 potje pindakaas met stukjes pinda               

1 blikje kokoksnootmelk                       

1 el suiker                    

1 krop ijsbergsla                       

4 hardgekookte eieren              

1 komkommer              

1 rode paprika                                                              

Verhit melk en roer er pindakaas en suiker door tot een dike saus. 

Snij de ijsbergsla in dunne reepjes en meng ze met de andere gesneden groenten.         

Giet de saus over de slade en garneer het geheel met de hardgekookte eieren. 

Serveren met rijst.