Tonijntartaar            

2 personen

150gr verse tonijn, in blokjes                       

¼ rode peper, gesnipperd                   

1 teentje knoflook, gesnipperd                   

½ sjalotje, gesnipperd                   

1 cm gemberwortel, geschild en geraspt            

1 el olijfolie                   

fijn zeezout                  

25gr veldsla                  

1 takje peterselie, grofgehakt                    

Meng de peper, knoflook, sjalotje en gemberwortel door de tonijn en breng op smaak met het fijne zeezout en voeg de olijfolie nog toe.

Vorm er twee tartaartjes van en zet ze nog een half uurtje in de koelkast.      

Was de veldsla en verdeel ze over twee bordjes.

Serveer de tonijntartaartjes op de sla.