Zalmsalade met appel-kerriesaus                   

4 personen

200g gerookte zalm                

150g gemengde salade             

1 bekertje zure room               

1 el mayonaise             

1 kleine gesnipperde ui              

1 tl kerrie                     

1 halve appel Granny, zeer fijn gesnipperd                                           

Roer de room en mayonaise tot een saus.        

Voeg appel, ui en kerriepoeder toe en breng op smaak met peper /zout.

Verdeel de sla over 4 borden en strooi de in reepjes gesneden zalm erover. 

Schep er een lepel saus over en serveer met donker brood.            

Geef de rest van de saus er apart bij in een bakje.