Gefrituurde garnalen                  

4 personen

 

6 el olijfolie                   

1½ el grof zeezout                       

1 tl paprikapoeder              

2 tenen knoflook                       

12 grote ongepelde garnalen                      

1 bosui            

halve rode peper                                                                       

 

 

Verwarm de olie in een wok en roer het zeezout en paprikapoeder erdoor. 

Pel de knoflook en pers ze uit boven de wok.  

Verhit de gekruide olijfolie tot ca 180 gr (tot er witte damp afkomt).           

Frituur de garnalen in 2 porties ca 3 min.     

Was de bosui en snij hem in ringetjes.         

Was de peper, verwijder de zaadlijst en snij het vruchtvlees in ringetjes.      

Garneer de garnalen met de bosui en de peper.              

 

Variatietip:  

Schep vlak voor het serveren verse gehakte koriander erdoor.