Gegratineerde gamba's            

4 personen

 

600g gamba's               

2 sjalotjes                    

2 el mayonaise             

3 el tomatenketchup                       

mieriekswortel

tabasco                       

20g paneermeel            

20g geraspte kaas                                                                

 

 

Fruit de gehakte sjalotjes in de boter tot ze goudgeel zijn            .

Doe dan de gamba's erbij en roer ze goed door de boter.   

Meng de mayonaise met de ketchup.      

Voeg geraspte mierikswortel en enkele druppels tabasco toe.     

Roer alles goed doorelkaar.       

Vet een aantal schalpjes in met boter en verdeel de gamba’s erover. 

Giet de saus erover, strooi er paneermeel en geraspte kaas over.    

Zet ze onder een hete grill tot ze goed verkleurd zijn.               

 

Serveer warm met stokbrood en knoflookboter.