Mosselen op z'n Belgisch                      

2 personen

1 zak mosselen van 2 kg                       

4 tenen knoflook                       

200gr panklare soepgroenten               

1 flesje Belgisch bier (30 cl)                                                                                                                                           

Mosselen schoonmaken en controleren.

Pel de knoflook en snij ze in plakjes.

Verdeel de soepgroenten en knoflook over de bodem van een grote pan.        

Schenk het bier erbij en leg de mosselen erop.

Breng het geheel afgedekt aan de kook.    

Kook de mosselen in ca 8 min gaar en schud de pan regelmatig.       

De mosselen zijn gaar als alle mosselen openstaan.                   

Serveer de mosselen met belgische frieten, een gemengde salade en mosselsaus (potje, zeelands roem).