Champignon - kaasfondue                         

4 personen

 

½ kippenbouillontablet      

1 ciabatta of stokbrood        

150g champignons, in plakjes            

40g boter                     

150g jong belegen Goudse kaas in blokjes             

75g Kernhem kaas, in blokjes            

50g gekookte ham, fijngesneden                 

peper               

2 à 3 el peterselie

                       

 

Bouillontablet oplossen in 4 dl kokend water.  

Champignons ca 3 min koken in de bouillon en laten uitlekken. 

Van boter en bloem roux maken en bouillon in gedeelten erdoor roeren. 

De kazen toevoegen en al roerend laten smelten.          

Ham en champignons erdoor roeren en op smaak maken met peper en peterselie.        

Serveren met het in stukjes gesneden brood om in de saus te dippen.                    

 

Lekker met veldsla–salade.