Geitenkaas in kruidenolie                                   

 

je kunt hiervoor ook een rolletje geitenkaas nemen, dat je in schijfjes verdeelt          

 

500g geitenkaas           

5 gedroogde chilipepers       

5 dl olijfolie                   

1 tl gemengde peperkorrels                 

3 gesnipperde knoflookteentjes                       

1 el kappertjes             

1 tl kummelzaadjes            

1 laurierblad                 

takje rozemarijn            

takje tijm

                       

 

Meng de olie met de kruiden.

Snij de kaas in blokjes, doe over in een glazen pot.       

Voeg de marinade toe en zorg dat de kaas ermee bedekt is.        

Laat minstens 5 dagen trekken.             

 

Serveer met een salade en donkebruin brood.  

 

Ook lekker op een schijfje stokbrood of een toastje.