Jachtschotel met pruimen                      

4 personen

 

zie ook:   Javaans stoofvlees voor twee dagen                                         

en:           Javaans stoofvlees met sajoer en rijst

 

1 pakje aardappelpuree (4 pers)            

helft stoofvlees met saus                     

1 blik pruimenvlaaivulling                   

2 a 3 el paneermeel                  

30g koude boter of margarine                                                                                                                 

 

Verwarm de oven voor op 200 graden en vet een ovenschaal in.

Bereid de aardappelpuree en warm het vlees in de saus op.      

Schep de helft van de puree in de ovenschaal en strijk ze glad.           

Schep hierop het stoofvlees met de saus en verdeel de pruimenvlaaivulling erover.         

Dek de schotel af met de rest van de puree.   

Strooi het paneermeel erover en leg hier en daar een klontje boter.    

Bak de schotel in ca 30 min goudbruin en door en door warm.                          

 

Lekker met een groene salade (met frisee en wortel).