Lendelappen in de mayonnaise (Boeuf á la Stroganoff)

4 personen

 

500 gr lendelappen                 

2 eetl mayonnaise                 

2 eetl boter                  

1 ui fijngehakt               

1 eetl bloem                 

2 eetl tomatenpuree               

2 eetl heet water                       

peper, zout                  

half kopje zure room (of aziin in room)              

 

 

Snij de lendelappen in dunne reepjes.

Bestrijk de reepjes met de mayonnaise en laat ze een goed half uur rusten. 

Braad ze in de boter lekker aan.     

Doe de gehakte ui erbij, tot deze bruin wordt.      

Voeg dan de tomatenpuree toe, de bloem, het water en de marinade, (de mayonnaise waarin het vlees heeft gelegen). 

Zout en peper.  

Sudder het geheel (zelf maar zien).      

Op het laatst de zure room.       

Dan nog 5 min sudderen.                                

 

Erbij:

Gebakken aardappelen, gemengde sla of appelmoes.

Mag ook iets anders zijn.