Rundvlees met bier en gemberkoek

4 personen

 

3 ferme uien                 

500 gr doorregen runderlappen                

peper - zout                 

2 eetl olie                     

1 flesje oudbruin bier                 

1 laurierblaadje             

2 kruidnagels               

2 eetl azijn                   

3 plakken gember-ontbijtkoek                   

 

 

Uien pellen en in ringen snijden.  

Vlees in stukken van ca. 2 cm snijden.

Bestrooien met peper en zout.  

In braadpan olie verhitten.          

Vlees in ca. 5 min rondom bruin bakken.   

Uien ca. 3 min. Meebakken.     

Toevoegen: bier, laurier, kruidnagels en azijn.   

Met deksel op pan plm anderhalf uur stoven, af en toe omscheppen.   

Intussen koek in stukjes snijden en bij vleesmengsel doen.   

Met deksel op pan nog een uurtje zachtjes stoven.            

 

Lekker met gekookte aardappels en rode kool.