Vlaamse zomerstoofpot 

4 personen

 

500g magere riblappen                      

50g boter                     

peper en zout               

1 plak ontbijtkoek                   

1 blikje (flesje) Kriek Lambiek              

4 bosuitjes                   

250g kerstomaatjes                                                              

 

 

Snij het vlees in stukken            .

Verhit de boter in een braadpan en bak het vlees op hoog vuur aan.     

Bestrooien met peper en zout.  

Ontbijtkoek en bier erbij en afgedekt zachtjes in 1½ uur gaarstoven.

           

Maak de bosuitjes schoon en snij ze in stukken van ca 5 cm.    

Doe ze bij het vlees.   

Laat de kerstomaatjes de laatste 5 min meestoven.                  

 

Lekker met gekookte aardappelen en een salade.