Eenhapsquiches                                   

Ca. 10 vegetarische hapjes met blauwe kaas   

1 klein ei                      

2 el slagroom               

50 gr blauwschimmelkaas                 

ca 10 saladecups                  

1 sjalotje                      

peper                                                                                       

Klop het ei los met de slagroom.        

Verkruimel er de kaas boven.     

Schep het mengsel in de saladecups.     

Verdeel het in ringetjes gesneden sjalotje er over en bestrooi met peper.  

Bak de cups in een voorverwarmde oven van 200 graden ca. 10 min.