Kipfilethoorntjes met kerriesalade                   

4 personen                 

4 eieren, hardgekookt en geprakt            

2 stengels bleekselderij                 

5 abrikooshelften             

3 el halvanaise             

1 el kerriepoeder                       

3 el geraspte kokos              

6 ontpitte dadels                       

peper en zout               

200g kipfiletrollade met tuinkruiden            

Bleekselderij en abrikooshelften heel fijn snijden.

Halvanaise met kokos omroeren.        

Dadels fijnsnijden en met eimengsel omscheppen.   

Op smaak maken met peper en zout.              

Plakjes rollade met een lepel salade vullen en als een hoorntje oprollen.