Rookvlees-geitenkaasrolletjes                       

voor ca. 12 rolletjes          

25gr amandelschaafsel (Boukje)                   

1 el kappertjes             

100g zachte geitenkaas                   

24 plakjes rookvlees                                                                                                                                             

Rooster het amandelschaafsel in een droge koekenpan.

Hak ze fijn en vermeng ze met de kappertjes en dit weer door de geitenkaas.      

Leg steeds 2 plakjes rookvlees dakpangewijs op elkaar. 

Schep het kaasmengsel in het midden.      

Rol het rookvlees om het mengsel heen en steek vast met een prikker.

Snij ze desnoods nog middendoor voor " éénhaps ".