Tomaat-ansjoviscrème          

4 personen                 

2 eieren                       

50g zachte boter               

1 blikje tomatenpuree (net 70g)                      

3/4 el ansjovispasta (tube)              

peper               

1 doosje saladecups (16 stuks)                                                                                      

Eieren hardkoken, pellen en zeer fijn snipperen.

In kom doen:

Ei, boter, tomatenpuree, ½ el ansjovispasta, mayonaise en peper.  

Doorelkaar roeren en over cups verdelen.  

Garneren met toefje ansjovispasta.