Aardappelgratin

1 teen knoflook, doormidden gesneden

1 kg aardappelschijfjes

Zwarte peper en zout

Snufje nootmuskaat

300g melk

500 ml kookroom light

125g Gruyère of Emmentaler, geraspt

2 el boter

Wrijf een ovenschaal in met de knoflook en beboter hem daarna.

De aardappelschijfjes in de schaal dresseren en peper, zout en nootmuskaat erover.

Roer in een smalle hoge kom de melk, room en kaas doorelkaar en verdeel het over de aardappelschijfjes.

Leg er vlokjes boter op

Zet de schaal in het midden van een voorverwarmde oven op 180 gC in 1 uur.

Verhoog de temperatuur naar 200 gC en laat de schaal nog 15 min staan voor een korstje.