Gegratineerde spinazieschotel met baars en gerookte zalm

2 personen     

 

1 kg spinazie               

4 el slagroom               

peper en zout               

250g victoriabaars of roodbaarsfilet               

50g gerookte zalm in plakjes             

75g garaspte kaas                                                                                        

 

 

Verwarm de oven voor op 180 gr.       

Was de spinazie en laat haar in ca. 5 min slinken met aanhangend water.  

Laat haar in een vergiet goed uitlekken en druk het vocht eruit.    

Doe haar terug in de pan en schep de room erdoor. 

Verdeel de spinazie over een ingevette, kleine lage ovenschotel.     

Strooi er zout en peper over.       

Leg de visfilets erop en de plakjes zalm over de filets heen.   

Strooi de kaas over de vis en spinazie.          

Schuif de schaal in de oven en laat in ca 25 min gaar worden en de kaas mooi bruin kleuren.