Zalige Zuurkoolschotel 

 

1½ kg aardappelen

blik perziken

pak wijnzuurkool

pond shoarmavlees

klontje boter

peper en zout

scheut melk

olijfolie

oude, geraspte kaas

 

 

Zuurkool goed uit laten lekken.

Puree maken van de aardappelen, melk, boter, peper en zout.

Perziken in schijfjes snijden en laten uitlekken.

Shoarma in wat olijfolie lekker bruin bakken.

Verdelen over de bodem van een ingevette, vuurvaste ovenschaal.

Zuurkool over de shoarma verdelen.

Perzikschijfjes hierover verdelen en daarover de puree.

Strooi wat oude geraspte kaas erover en de schaal 25 min. in de oven op 220°C tot de bovenkant een mooi bruin korstje heeft.