Gegratineerde prei-camembert ovenschotel

erg lekker       

4 personen

 

1 kg aardappels

peper en zout   

120 gr boter     

2 1/4 dl creme fraiche 

4 grote preien, in grove ringen  

500 gr rundergehakt                 

nootmuskaat                

2-3 eetl olijfolie             

250 gr boeren camembert                  

mespuntje tijm 

mespuntje rozemarijn        

2 eetl paneermeel      

1-2 eetl boter    

ovenschaal, ingevet, groot en rechthoekig      

           

 

Aardappels koken en pureren

25 gr boter en 6 eetl creme fraiche door puree roeren     

75 gr boter smelten en prei erdoor smelten 

Prei in 10 - 15 min al omscheppend, zachtjes gaar smoren

Gehakt mengen met peper, zout en nootmuskaat           

Olie verhitten

Gehakt ca 5 min rul bakken        

Gehakt in ovenschaal scheppen en prei erover verdelen           

Plakken camembert op prei leggen en rest van creme fraiche over camembert verdelen           

Tijm, rozemarijn,peper en zout over gerecht strooien           

Aardappelpuree over gerecht verdelen en afgedekt koel bewaren           

Oven voorverwarmen op 200 gr         

Paneermeel over schaal strooien en 20 gr boter erop leggen, klontjes

Ca 30 a 40 min in midden van ovenlichtbruin laten worden    

Eventueel halverwege afdekken met alu-folie, als het te bruin dreigt te worden            

 

ERG LEKKER !!!